Tarım Nedir?

NARLIDERE Tarım, verimli tarım arazilerinde İnsan Sağlığına Uygun, Doğal ve Katkısız Tarım Ürünleri Yetiştiriciliği yapmaktadır.

İnsanlık tarihinin en köklü uğraşlarından biri toprağı işlemek ve ondan ürün elde etmektir. Bu faaliyet, yaşamın sürdürülebilmesi için temel bir gereksinimdir. Topraktan besin maddeleri elde etme süreci, medeniyetlerin kurulmasında kilit bir rol oynamıştır. İnsanların yerleşik düzene geçişi, büyük ölçüde toprağı ekip biçmeyi öğrenmeleriyle mümkün olmuştur. Bu kadim uygulama, günümüz dünyasında da hayati yerini korumaktadır.

Tarımın Temel Anlamı

Tarım, en basit haliyle toprağın işlenmesi, çeşitli bitkilerin yetiştirilmesi eylemidir. Bu eylem, insanların beslenme ihtiyacını karşılamak amacıyla başlar. Aynı zamanda hayvanların evcilleştirilmesi, beslenmesi, barındırılması faaliyetlerini de bünyesinde barındırır. Yani, hem bitkisel üretim hem de hayvancılık bu geniş kavramın ayrılmaz parçalarıdır. İnsanlar, doğadan doğrudan topladıklarıyla yetinmek yerine, kendi besin kaynaklarını bilinçli bir şekilde üretmeye yönelmişlerdir. Bu yönelim, toplumsal yapıyı kökten değiştirmiştir.

Tarih Boyunca Tarım

İnsanlığın avcı-toplayıcılıktan yerleşik yaşama geçiş süreci, “Neolitik Devrim” olarak adlandırılır. Bu devrimin merkezinde toprağın işlenmesi yer alır. İnsanlar, tohumları ekmeyi, bitkileri büyütmeyi öğrendikçe belirli bölgelere yerleşmeye başladılar. Bu durum, köylerin, ardından şehirlerin kurulmasına zemin hazırladı.

İlk başlarda oldukça basit yöntemlerle yapılıyordu. İnsan gücü, basit el aletleri temel araçlardı. Zamanla hayvan gücünden yararlanma keşfedildi. Sabanın icadı, toprak işlemede bir dönüm noktası oldu. Sulama tekniklerinin ortaya çıkması, verimliliği artıran bir diğer adımdı. Her medeniyet, kendi coğrafi koşullarına uygun yöntemler, ürünler belirledi. Mezopotamya’da tahıl, Mısır’da Nil’in bereketiyle sulama, Asya’da pirinç yetiştiriciliği öne çıktı.

Tarımın Çeşitleri

Tarım, uygulandığı bölgenin iklimine, toprağına, su kaynaklarına, teknolojik seviyesine göre farklılıklar gösterir. Başlıca çeşitleri birkaç ana başlık altında toplayabiliriz.

Bitkisel üretim

Bu kategori, toprağın işlenerek çeşitli bitkilerin yetiştirilmesini kapsar. Kendi içinde de alt dallara ayrılır.

• Tahıl tarımı: Buğday, arpa, mısır, çavdar, yulaf, pirinç gibi temel besin maddelerinin yetiştirilmesidir. Geniş arazilerde, genellikle makineler yardımıyla yapılır. Dünya nüfusunun beslenmesinde kritik bir role sahiptir.
• Endüstri bitkileri tarımı: Doğrudan tüketilmek yerine sanayide hammadde olarak işlenen bitkilerdir. Pamuk (tekstil), ayçiçeği, zeytin (yağ), şeker pancarı, tütün bu gruba girer. Ekonomik değeri yüksektir.
• Meyvecilik: Elma, armut, portakal, muz, üzüm gibi meyve ağaçlarının veya çalılarının yetiştirilmesidir. Özel bilgi, bakım gerektirir. Bahçe veya geniş aplantasyonlar şeklinde olabilir.
• Sebzecilik: Domates, biber, patlıcan, salatalık, marul gibi kısa ömürlü bitkilerin yetiştirilmesidir. Genellikle daha küçük alanlarda, yoğun emekle yapılır. Seracılık da bu alanda yaygındır.
• Baklagil tarımı: Mercimek, nohut, fasulye gibi protein değeri yüksek bitkilerin ekimidir. Toprağı azot bakımından zenginleştirmeleri yönüyle de değerlidirler.

Hayvansal üretim (Hayvancılık)

Ekonomik değeri olan hayvanların yetiştirilmesi, bakımı, onlardan ürün (et, süt, yumurta, yün, deri vb.) elde edilmesi faaliyetleridir.

• Büyükbaş hayvancılık: Sığır, manda gibi hayvanların et, süt veya damızlık amacıyla yetiştirilmesidir. Çayır ve meralarda otlatma veya kapalı besi çiftlikleri şeklinde yapılabilir.
• Küçükbaş hayvancılık: Koyun, keçi gibi hayvanların et, süt, yün, deri için yetiştirilmesidir. Genellikle mera hayvancılığına daha uygundur.
• Kümes hayvancılığı: Tavuk, hindi, ördek, kaz gibi kanatlı hayvanların et, yumurta için yetiştirildiği alandır. Endüstriyel ölçekte büyük tesislerde yapılır.
• Arıcılık: Bal, polen, arı sütü gibi ürünler elde etmek amacıyla bal arısı kolonilerinin bakımıdır. Bitkilerin tozlaşmasına katkısı nedeniyle ekosistem için de önemlidir.
• Su ürünleri yetiştiriciliği (Akuakültür): Balık, kabuklu deniz ürünleri gibi su canlılarının kontrollü ortamlarda yetiştirilmesidir. Denizlerde, göllerde veya özel havuzlarda yapılır.

Diğer tarım türleri

• Organik tarım: Kimyasal gübre, ilaç kullanmadan, doğal yöntemlerle yapılan üretimdir. Toprak sağlığını, biyoçeşitliliği korumayı hedefler.
• Dikey tarım: Özellikle şehirlerde, kapalı alanlarda, katmanlı sistemlerde, topraksız veya az toprakla yapılan modern bir üretim biçimidir. Su, alan tasarrufu sağlar.
• Hobi bahçeciliği: Ticari amaç gütmeden, kişisel tüketim veya keyif için küçük ölçekte yapılan sebze, meyve, çiçek yetiştiriciliğidir.

Tarımın Yaşamımızdaki Yeri

Tarımın hayatımızdaki etkisi, sadece soframıza gelen yiyeceklerle sınırlı değildir. Çok daha geniş bir çerçevede değerlendirilmelidir.

• Gıda güvencesi: Dünya nüfusunun beslenmesi, doğrudan tarımsal üretime bağlıdır. Yeterli, sağlıklı gıdaya erişim, toplumsal huzur, istikrar için birincil koşuldur.
• Ekonomik katkı: Birçok ülke için tarım, gayri safi yurt içi hasılanın önemli bir bölümünü oluşturur. İstihdam yaratır, ihracat geliri sağlar, sanayiye hammadde temin eder. Kırsal bölgelerde temel geçim kaynağıdır.
• Kırsal kalkınma: Tarımsal faaliyetler, kırsal alanların canlı kalmasını sağlar. Altyapının gelişmesine, sosyal yaşamın sürdürülmesine katkıda bulunur. Göçün önlenmesinde bir faktördür.
• Çevre ile etkileşim: Tarım uygulamaları, doğal kaynakları (toprak, su) doğrudan etkiler. Sürdürülebilir yöntemler toprak sağlığını korurken, biyoçeşitliliğe katkı yapabilir. Yanlış uygulamalar ise erozyona, su kirliliğine, biyoçeşitlilik kaybına neden olabilir. İklim değişikliği ile tarım arasında çift yönlü bir ilişki vardır; tarım iklim değişikliğinden etkilenir, aynı zamanda sera gazı emisyonlarına da katkıda bulunabilir.
• Kültürel boyut: Tarım, birçok toplumun kültürünün, geleneklerinin bir parçasıdır. Hasat şenlikleri, yöresel ürünler, yemek kültürü hep tarımla iç içedir. Kırsal yaşam biçimini şekillendirir.

Tarım, geçmişten bugüne uzanan, sürekli değişen, gelişen dinamik bir sektördür. İnsanlığın varoluşu için temel bir aktivite olmasının yanı sıra, ekonomi, çevre, toplum üzerinde derin etkileri bulunan karmaşık bir sistemdir. Bu sistemin sürdürülebilirliği, gelecek nesillerin refahı için büyük önem taşımaktadır.